Ducanova prehrana

Interes za Ducan dijetom danas je višestruko veći od interesa za druga moderna ograničenja u prehrani.

Posebnost prehrane je u tome što ju je teško nazvati ograničenjem. Dijeta, nakon koje se možete riješiti desetaka kilograma, ne pokazuje se toliko teškom, iscrpljujućom, depresivnom za tijelo kao njegove alternative.

Dijeta je dobila ime po francuskom liječniku, neurologu po struci, ali nutricionistu po zvanju. Pierre Dukan doista se specijalizirao za neurologiju sve dok mu se bliski prijatelj nije obratio sa zahtjevom da za njega razvije dijetu za mršavljenje. Rezultati su bili toliko neodoljivi da je Ducan ozbiljno krenuo u razvoj osnovnih principa svog koncepta zdrave prehrane i javnosti predstavio sva zbivanja u knjizi "Ne mogu smršavjeti". 2000. priručnik je prodan u ogromnom broju. Danas su među Ducanovim redovnim klijentima Jennifer Lopez, Penelope Cruz i mnoge druge svjetske slavne osobe.

Što je Ducanova genijalna prehrana?

Prehrana u skladu s Dukan dijetom omogućuje ne samo da se riješite suvišnih kilograma, već pruža i dugotrajan učinak, odnosno težina se ne vraća čim si osoba dopusti da se opusti. Glavna tajna dijete je da se nakon nje nema potrebe opuštati, jer samo njezino poštivanje ne predstavlja najstroža ograničenja. Samo trebate sastaviti svoju prehranu na takav način da se temelji na hrani s malo ugljikohidrata i velikom bjelančevinama. Sljedbenici Ducanove dijete, sukladno tome, lišeni su još jednog neugodnog osjećaja, osjećaja gladi, u kombinaciji s osjećajem krivnje za svako najmanje odstupanje od pravila.

Ne pretpostavljajte da je Ducan dijeta potpuno jednostavna, ona također poštuje neka načela. U skladu s njima grade se faze poštivanja prehrane.

Četiri faze dijete

Ducanov elektroenergetski sustav uključuje nekoliko stupnjeva.

Faza prva: "napad"

Cilj prve faze dijete je riješiti se kilograma što je brže moguće. Brzi gubitak kilograma osigurava visokoproteinska dijeta. Hrana bogata proteinima ima složenu strukturu, a tijelo za njihovu probavu troši više kalorija nego što prima, tako da se prethodno pohranjene rezerve izgaraju.

Trajanje ove faze traje najviše tjedan dana, ovisno o tome koliko imate kilograma viška. Ako je višak kilograma do 5 kg, "napad" bi trebao trajati 1-2 dana, ako trebate izgubiti 5-10 kg, tada će "napad" trajati do 5 dana, a ako 10 ili više kilograma, tada će trajanje faze biti 5-7 dana.

Druga faza: "krstarenje"

Cilj druge faze dijete je postići svoju optimalnu težinu, koja ne mora odgovarati modnim trendovima. Čovjek treba biti ugodan u svojoj težini, ne smije osjećati težinu, poteškoće u bivanju i tijekom tjelesnog napora, dok uopće nije potrebno postići idealni "90-60-90". U ovoj je fazi dopušteno diverzificirati prehranu proteinskim proizvodima s povrćem, osim onih koji sadrže visoku stopu ugljikohidrata (krumpir, grašak itd. ).

Trajanje ove faze odgovara sljedećem izračunu: za svaki kilogram koji je pao tijekom "napada" trebao bi biti tjedan "krstarenja". Primjerice, ako je u prvoj fazi Ducan-ove dijete bilo moguće riješiti se 12 kilograma viška kilograma, tada će druga faza biti 12 tjedana.

Treća faza: "konsolidacija"

Cilj treće faze dijete je učvrstiti postignuti rezultat. Potrebno je postupno doći do uravnotežene prehrane, s većom raznovrsnošću hrane nego što je prethodno bilo dopušteno. Ova faza predstavlja vremensko razdoblje kada se tijelo navikne na novu težinu, ali istodobno se uklanja ograničenje prehrane. Dopušteno je u prehranu uvrstiti voće, kruh, mliječne proizvode s masnoćom, žitarice, slatkiše.

Trajanje ove faze odgovara izračunu: 10 dana po 1 kilogramu ispuštenog za sve prethodno vrijeme. Primjerice, ako je tijekom prve i druge faze Ducan prehrane bilo moguće izgubiti 15 kilograma viška kilograma, tada će treća faza trajati 150 dana, odnosno nešto manje od 5 mjeseci.

Četvrta, zadnja faza: "stabilizacija"

Bit "stabilizacije" u Ducan prehrani je da si omogućite zdravu, uravnoteženu prehranu, izbjegavajte ograničenja koliko god je to moguće, ali istodobno se ne udebljajte. Prema Ducanu, održat će se dobar oblik tijela ako se osoba neprestano drži pravilne prehrane i aktivnog načina života.

U ovoj fazi možete potpuno diverzificirati svoju prehranu (u razumnim granicama), pridržavajući se samo tri pravila:

• jednom tjedno dogovorite "napad" za tijelo, slijedite jelovnik te faze;
• jesti 3 žlice dnevno. zobene mekinje;
• dajte prednost aktivnoj razonodi, barem krenite stepenicama kad postoji prilika za vožnju liftom.

Faza "stabilizacije" traje cijeli život.

Približni jelovnik za prehranu Ducan

Osoba koja je prosvijetlila osnovne ideje prehrane vjerojatno će postaviti konkretnije pitanje: "Što možete jesti tijekom ove dijete? "Idemo na detalje.

"Napad"

Popis odobrenih proizvoda:

• nemasno meso kuhano bez upotrebe ulja - teletina, govedina, konjsko meso, zec;
• iznutrice i iznutrice - goveđa jetra, teletina i perad, bubrezi i teleći jezik, vrh goveđeg jezika;
• perad bez kože - piletina, prepelice itd . ;
• nemasna šunka bez svinjske kože - sadržaj masti ne veći od 4%;
• riba - bez iznimke;
• rakovi i mekušci - bez iznimke;
• jaja - bijela bez ograničenja i do dva žumanjka dnevno;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti - svježi sir, prirodni jogurti, kefir, mlijeko.

Popis iznimaka koje treba izbjegavati:

• meso - predjelo i lungići govedine, svinjetine i janjetine;
• ptica s ravnim kljunom - guska i patka;
• ne više od 3-4 žumanjka tjedno u slučaju povišenog kolesterola.

Svi dozvoljeni proizvodi mogu se jesti u bilo koje doba dana, u bilo kojoj količini.

Popis prihvatljivih aditiva u razumnim količinama:

• kava, čaj, biljni čajevi;
• ocat (balzamični ili bilo koji drugi po vašem ukusu), umak od soje;
• sjemenke kima, peršin, luk (ne više od 1, 5 luka dnevno) i ostali začini i začinsko bilje;
• želatina, agar agar, prašak za pecivo (prašak za pecivo), kvasac;
• kornišoni (2 kom dnevno, ovisno o veličini) dopušteni su kao začin za jela;
• limun kao začin (ne pijte poput limunade i ne jedite poput voća);
• sol i senf umjereno (imaju tendenciju zadržavanja vode u tijelu);
• 1 žličicaparadajz pasta (bez šećera);
• nadomjesci šećera (0 kcal), osim fruktoze, glukoze i sorbitola itd.
• dijetna pića;
• rakovi štapići (ne više od 8 dnevno);
• 1 žlicarafinirano ulje (kao preljev za salatu, ali ne i za prženje).

"Krstarenje"

Povrće je dopušteno dodavati u sve proizvode dopuštene u prethodnom koraku.

Popis dopuštenog povrća: rajčica, krastavci, rotkvica, paprika, komorač, šparoge, mahune, luk, poriluk, buča, soja, sve vrste kupusa, gljive, celer, špinat, zelena salata, endivija, patlidžan, tikvice.

Popis zabranjene hrane (sadrži škrob): avokado, grah, grah (ne zeleni grah), grašak, leća, kukuruz, grašak, krumpir, masline / masline, sve vrste žitarica i tjestenina. Mrkvu, artičoke i ciklu možete jesti umjereno.

Popis prihvatljivih aditiva u razumnim količinama (uz one spomenute u prethodnom koraku): 1 žlica. žlica kečapa, 0% jogurta s voćem (1 kom. ), sojin prirodni jogurt (1 kom. ), zamjena za šećer, ocat, začinsko bilje, začini, obrano mlijeko u prahu, slani kornišon i luk (ne više od 1, 5 luka na proteinima dana), limun, kora citrusa, sol, senf, umak od soje, parafinsko ulje, bez okusa ulja i šećera, kava, kvasac, prašak za pecivo, želatina, agar, guma i slatkiši aspartama, bujonska kocka bez masti.

"Konsolidacija"

Popis namirnica koje se mogu dodati prethodno konzumiranim:

• 2 kriške kruha od cjelovitih žitarica (kriška od 50 g);
• 40 gr. tvrdi sir dnevno (ali izbjegavajte plavi sir, mekani sir i sir s udjelom masti većim od 40%);
• 1 porcija voća dnevno (izbjegavajte banane s visokim šećerom, grožđe, trešnje, trešnje, smokve); Možete jesti voće veličine naranče ili jabuke, čašu bobica ili krišku dinje / lubenice;
• Nekoliko puta tjedno dopušteno je u prehranu uvrstiti neograničenu količinu janjetine, pečene svinjetine i slanine.

Dio škrobne hrane i "gozba za dušu":

• tijekom prve polovice "konsolidacije" (na primjer, prvih 75 dana od izračunatih 150), dopuštena je jedna porcija škrobne hrane dnevno i jedna "gozba duše" tjedno;
• tijekom druge polovice "konsolidacije" dopuštene su dvije porcije škrobne hrane dnevno i dvije "gozbe duše" tjedno;
• 1 porcija škrobne hrane - 220 grama tjestenine od tvrde pšenice, leće, 200 grama kus-kusa, palente ili cjelovite pšenice, 125 grama mahunarki, krumpira (u koži ili u foliji), kuhane bijele riže (ili 220 grama riže od cjelovitih žitarica );
• 1 "gozba duše" - jedno prvo jelo, drugo drugo jelo, desert ili aperitiv / vino s komadom sira; ne smijete si dopustiti dodatak i dva "praznika duše" zaredom.

"Stabilizacija"

U završnoj fazi Ducanove prehrane dopuštena je konzumacija gotovo svih prehrambenih proizvoda, izuzev očito masne i bezvrijedne hrane, velike količine alkohola. Ipak, postoje pravila koja se moraju poštivati tijekom daljnjeg vremena:

• jednom tjedno - obroci prema rasporedu faze "napada";
• preostalih šest dana u tjednu - obroci prema rasporedu u fazi "konsolidacije";
• pijte najmanje 2 litre čiste negazirane vode dnevno;
• konzumirajte 3 žlice dnevno. zobene mekinje;
• svakodnevno šetajte polusatne šetnje, još bolje umjereni sport;
• uvijek odaberite stubište između dizala / pokretnih stepenica i stubišta.

Ako je došlo do kvara

Dukanova prehrana u svom je utjelovljenju prilično jednostavna, no ponekad se može prekršiti. Na primjer, kada se, usred određene faze, osoba prepusti slatkoći ili alkoholu, dodatnom dijelu proizvoda koji sadrži škrob ili zabranjenom povrću. U ovome nema ništa kritično, važno je sabrati se i učiniti sljedeće:

• ne očajavajte i održavajte pozitivan pogled na stvari;
• vratiti se na prethodni režim i produljiti prehranu za nekoliko dana;
• sljedećih dana strogo se pridržavajte proteinske prehrane;
• pijte više obične vode;
• naspavati se;
• češće biti na otvorenom.

Dijeta je vrlo nježna dijeta za ljude s prekomjernom težinom, za one koji se žele riješiti kilograma, ali se ne žele iscrpiti. Kao i svaka dijeta, to ne može biti apsolutna popustljivost, ali ograničenja u svojoj srži više su nego prihvatljiva.